红烧狗肉的做法大全(红烧狗肉的做法大全)

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狗肉是中国南方一些地区的传统食材，而红烧狗肉是其中最经典的一道菜肴。这道菜肴汁浓味美、鲜美可口，一直以来都备受美食家的喜爱。下面就让我们一起来看看红烧狗肉的做法吧！

1.选择狗肉

选择狗肉的品质很重要，要选择新鲜、肉质细腻、肉色红亮的狗肉，最好是家养的狗肉，这样更加健康。

2.切肉清洗

将狗肉切成小块，用清水洗干净，可以加入一点盐和姜片去腥味，用清水再次冲洗干净，沥干备用。

3.热油爆香葱姜蒜

姜、蒜切成葱花、块状和片状。将油烧热，放入葱、姜、蒜，小火煸炒，香气四溢。

4.狗肉煸炒入味

将洗净的狗肉放入煸炒，煸炒至肉变色，倒入料酒，炒至八成熟。

5.加入调料炖煮

酱油、料酒、八角等辅料，充分搅拌均匀，加入足够的清水，待水开后转小火盖上锅盖慢炖90分钟至狗肉软烂。

6.勾芡调味

将锅中汤汁烧开，慢慢加入适量的淀粉水勾芡，使狗肉的汁更浓稠，再煮一会儿将盐等调料放入即可。

以上就是红烧狗肉的做法啦，学会了吗？动手试试看，做出一道美味可口的红烧狗肉，给自己和家人一份不一样的味道体验吧！

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