鸭边腿的做法大全(吃货必备鸭边腿的做法大全)

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鸭边腿，是鸭的脚和腿部分，因为沾着鸭的脂肪和肉汁，所以特别鲜美可口。日常生活中，我们可以用鸭边腿做多种美味佳肴，下面为大家介绍一些鸭边腿的制作方法。

1.五香鸭边腿

将鸭边腿用清水洗净，加入大葱、姜片、料酒、盐、白糖、五香粉、八角等调料在锅内煮开。煮开后转小火，炖煮30-40分钟即可。

2.红烧鸭边腿

将鸭边腿用清水洗净，加入大葱、姜片、料酒、盐、白糖、老抽等调料在锅内煮开。煮开后转小火，盖上盖子焖煮1-1.5小时左右，等到鸭肉软烂即可。

3.清蒸鸭边腿

将鸭边腿用清水洗净后备用。将葱、姜、蒜切成末，放入碗中加入少量盐、酱油、料酒拌匀。然后将鸭边腿放在碗上，将碗放入锅内蒸20-30分钟即可。

4.鸭边腿炖豆腐

将豆腐切块，鸭边腿用清水煮开撇洗干净。放入葱、姜、盐、八角、大料、生抽等调料在锅内炖煮1-1.5小时。最后加入豆腐继续炖10分钟，即可食用。

5.蜜汁鸭边腿

将鸭边腿用清水洗净后焯水去除血水，再煮熟备用。将葱姜蒜切碎备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入鸭边腿煸炒。然后加入蜜汁、盐等调味料，小火炖煮10-15分钟即可。

6.酱烤鸭边腿

将鸭边腿撕成条状，切成片状，放入葱、姜、盐、味精、老抽、料酒等调料腌制1个小时。然后用铝箔纸将鸭边腿包裹，放入烤箱200度烤15分钟。最后打开铝箔纸，继续烤5-8分钟即可。

以上就是几道常见的鸭边腿做法，希望对大家有帮助。

鸭边腿是一种美味佳肴，制作方法很多，可以根据个人口味进行调整。无论是五香鸭边腿、红烧鸭边腿、清蒸鸭边腿，还是蜜汁鸭边腿、酱烤鸭边腿，都非常简单易学，值得一试。

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