玫瑰酥饼的做法(玫瑰酥饼的制作过程与技巧)

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玫瑰酥饼是一种香甜可口的点心，味道清新，口感酥脆。在家里自制玫瑰酥饼也非常简单，只需对制作过程和技巧有一定的了解，就能轻松做出美味的饼干。

1.准备材料

面粉300克

淡奶油100克

细砂糖100克

玫瑰花瓣适量

牛油50克

盐2克

2.制作步骤

糖和盐混合在一起，筛入碗里，备用。

牛油融化后，倒入面粉中，揉成面团。揉面的时候不要揉太久。

在面团中加入淡奶油，揉匀，让面团更加柔软。

把面团擀成厚度2mm的薄片。

把玫瑰花瓣洗净晾干，放入碗中，撒上少量细砂糖，拌匀，备用。

把薄的面团切成6cm*8cm的小片，每片面团中间放上适量的玫瑰花瓣，折叠成三角形。用叉子在饼干表面轻轻压平，不要捏破面团。

把饼干放在烤盘上，放入烤箱中，用180度的中火烤20分钟左右。

烤好后，取出放凉，就可以享受美味的玫瑰酥饼了。

3.制作技巧

面粉要先筛过，避免成块或者是有杂质。

揉面时不要揉太久，面团会变得过于松软无法操作。

饼干要趁热半斤半买，不要等到凉了再移动，否则容易断裂。

烤饼干时，需要提前预热烤箱，烤盘要先在烤箱中放上五分钟，才把饼干放上去。

可以根据个人口味在玫瑰花瓣里加一些蜂蜜或橙汁，更加美味。

玫瑰酥饼是一道简单又美味的点心，亲手制作让人感到特别满足。不妨尝试一下，在家中做一批香气扑鼻的玫瑰酥饼。

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