枞菌的做法(掌握枞菌的做法)

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枞菌是一种美味可口的食材，可用于煲汤、炒菜、火锅等多种烹饪方式。但是很多人不知道如何处理枞菌，使用不当会影响口感和健康，下面介绍一下枞菌的正确做法。

1.选购枞菌

首先要选用新鲜的枞菌，枞菌外形呈灰褐色，上面有黑色的斑点，摸上去有质感，手感坚实。不要选择外表有破洞或裂缝的枞菌。

2.清洗枞菌

清洗枞菌的方法很简单，首先用清水浸泡20分钟，再用牙刷轻轻刷洗，最后再次用清水冲洗干净。

3.准备枞菌

将枞菌的根部切掉，然后将枞菌剖成两半，清理掉糠穗和杂质。如果要用枞菌做汤，还需要将枞菌切成小块。

4.烹饪枞菌

水煮、热炖等方式烹饪。烹饪时不要用高温，也不要加大量的盐，否则会影响枞菌的口感和营养价值。

5.保存枞菌

处理好枞菌后，可以将其放在冰箱里保存，但是要尽快食用，以免影响口感。

6.枞菌的健康功效

枞菌具有较高的膳食纤维、维生素C、铁等营养元素，还能增强免疫力、抗肿瘤，并可降低血脂肪、减缓衰老等，因此枞菌是一种强效的保健食品。

总之，掌握枞菌的正确做法，可以轻松享受美味健康的枞菌食品。

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