清炒海参的做法大全(清炒海参的多种做法)

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清炒海参是一道极为健康的美食，海参富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，被誉为“海中乳品”。做清炒海参时，可以加入各种蔬菜、蘑菇等搭配，制作出不同口感的清炒海参。以下是几种清炒海参的做法。

1.鸡蛋清炒海参

将海参浸泡在清水中3小时，更换几次水，浸泡至海参变软；

热锅凉油，放入鸡蛋煎至两面金黄，盛出；

再倒入少量油，加入葱花和姜片煸炒；

盐、鸡精，翻炒数分钟；

最后将鸡蛋加入翻炒均匀。

2.青椒清炒海参

海参泡软后，清洗干净，切成丝；

青椒洗干净，切成丝备用；

先放油，油热后加入葱花、姜片煸炒香；

海参丝，煸炒数分钟；

鸡精，翻炒均匀即可。

3.金针菇清炒海参

海参泡软后，清洗干净，切成丝；

金针菇洗净，切成段备用；

先放油，油热后加入葱花、姜片煸炒香；

海参丝，煸炒数分钟；

鸡精、味精，翻炒均匀即可。

4.青菜花清炒海参

海参泡软后，清洗干净，切成丝；

青菜花洗干净，切成丝备用；

先放油，油热后加入葱花、姜片煸炒香；

海参丝，煸炒数分钟；

鸡精、味精，翻炒均匀即可。

5.扇贝清炒海参

海参泡软后，清洗干净，切成丝；

扇贝洗干净备用；

先放油，油热后加入葱花、姜片煸炒香；

海参丝，煸炒数分钟；

鸡精、味精，翻炒均匀即可。

6.鲜虾清炒海参

海参泡软后，清洗干净，切成丝；

鲜虾清洗干净，剖背去虾线；

先放油，油热后加入葱花、姜片煸炒香；

海参丝，煸炒数分钟；

鸡精、味精，翻炒均匀即可。

以上是几种清炒海参的做法，大家可以根据自己的口味调整调料的数量。海参炒着吃不腻，与蔬菜、蘑菇等食材搭配炒制更为清新爽口。清炒海参是一道美味的佳肴，不妨亲自动手试试。

海参为滋阴补肾的食材，对肚子不好的人群要少食用。

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