冬瓜番茄排骨汤的做法(做一碗美味的冬瓜番茄排骨汤)

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冬瓜番茄排骨汤是冬天必备的一道营养汤品，既美味又营养。下面，就为大家介绍一下如何做一碗美味的冬瓜番茄排骨汤。

1.选料选材

做冬瓜番茄排骨汤首先要挑选好品质的食材，新鲜的冬瓜、熟透的小番茄、肥瘦相间的排骨，这些都是制作美味汤品的不二之选。

2.烹饪方法

将挑选好的食材加入锅中，先焯水去腥，煮至沸腾后撇去浮沫，加入适量的盐、味精等调味料，再用小火炖煮1个半小时左右即可。

3.姜葱去腥味

在焯水时，可以加入一些切好的姜葱片，去除肉骨、冬瓜、番茄的腥味。同时也能增添香气。

4.注意事项

煮汤时不可用高压锅，否则汤汁会变混浊。排骨和番茄都含有酸性物质，所以不要放醋。

5.采取不同口味

如果喜欢口感软嫩，建议加入土豆和胡萝卜一起慢炖，如若口感重些，也可以加入红枣等食材增加口感。不过要根据自己的口味来调整放料的份量。

6.营养价值

冬瓜番茄排骨汤富含维生素、纤维素等营养元素，有利于加强免疫力、降低胆固醇、维持健康体态等。同时，也具有去湿、下火、解毒的功效。

总之，制作冬瓜番茄排骨汤不仅简单易行，而且美味营养。大家可以抽出一些时间，在家享用这一道美食哦！

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