麻鲢的做法(让您做出美味的麻鲢)

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麻鲢，是一种肉质细嫩、味道鲜美的淡水鱼，常见于我国的江河湖泊中。而如何做出美味的麻鲢，是许多人都想知道的。下面，我们来掌握一下麻鲢的做法。

1.材料准备

需要准备的主要材料有：鲜麻鲢一条、细葱适量、姜块适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

2.鲻鱼的处理

去内脏、割掉头尾，切成两件。鱼肉加入盐、料酒、酱油，腌制20分钟左右。

3.调料炒制

将细葱切成葱花，姜切成片，干辣椒切段备用。先热锅凉油，油热后加入葱花、姜片、干辣椒炒香，然后倒入腌制好的鱼肉，不断翻炒。

4.焖煮鲻鱼

炒至鱼肉微焦后，加入适量的水，烧开后加少许盐，转小火煮20分钟左右，使其完全焖熟。

5.葱花点缀

将煮好的麻鲢，盛到盘中，洒上葱花点缀即可。

6.清炒鲻鱼

按照上述处理流程完成后，也可以选择清炒鲻鱼，不加水，炒至鱼片熟透即可。

7.酱烤鲻鱼

将处理好的麻鲢，擦上适量的油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油，放入烤箱内烤20分钟左右，即可制作出美味的酱烤鲻鱼。

掌握了这些麻鲢的做法，相信您也能够做出美味的麻鲢佳肴啦！

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