朱砂蒸猪心的做法(朱砂蒸猪心的制作方法介绍)

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朱砂蒸猪心是一道以猪心为主料的特色美食，属于粤菜系的一道菜品，流传于中国南方地区。

1.选材

首先要准备好新鲜的猪心，洗净切成小块。

2.调料

陈皮、酱油、糖、盐、鸡精、葱、姜片适量。

3.制作

将猪心块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱、姜片，搅拌均匀腌制15分钟；将朱砂、陈皮、酱油、糖、盐、鸡精混合后加入适量的水搅拌均匀；将腌制好的猪心放入蒸碗中，倒入调料汁，用大火蒸15分钟即可。

4.口感

朱砂蒸猪心酸甜可口，猪心肉质鲜嫩多汁，口感非常好，是一道美味可口的家常菜。

5.营养价值

猪心中含有丰富的铁元素，能够补血益气。朱砂中富含铁、锌等矿物质，也有很好的调节作用。猪心蒸制而成，比较易消化吸收，是保健佳品。

6.适宜人群

朱砂蒸猪心适合所有人群食用，特别是贫血、营养不良、产后恢复等需要补气血的人群。

7.温馨提示

猪心虽然营养丰富，但是也不适宜过量食用。膳食搭配要合理，多吃蔬菜水果，少吃油腻、甜食。

朱砂蒸猪心是一道既营养丰富又美味可口的家常菜，做法简单易学，值得一试！

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