虾米肉丸做法大全家常做法大全(家常虾米肉丸做法大全)

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虾米肉丸是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面分享几种虾米肉丸的做法，让您的餐桌多一份美味。

1.传统做法

猪肉、盐、胡椒粉、淀粉

虾米先用水泡软，再沥干水分；

猪肉切成小块，用刀背敲打腌制，加入虾米，调入盐、胡椒粉，搅拌均匀，再加入淀粉拌匀；

将肉馅搓成小丸子，放入锅中用大火煎至两面金黄；

加入水，盖上锅盖，煮5分钟左右即可。

2.虾米鲜肉丸

猪肉末、鸡蛋清、橄榄油、生抽、白胡椒粉、葱花、蒜末

将迷你虾米混合猪肉末、鸡蛋清搅拌均匀，直至有些粘稠；

生抽、白胡椒粉、葱花等调料，继续搅拌；

用手将肉馅揉匀，做成丸子状；

烧开一锅水，加入丸子，水开后中火煮15分钟左右；

在丸子上撒上蒜末和葱花，香气四溢即可出锅。

3.虾米奶香肉丸

猪肉末、生姜、葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、鲜奶、面包屑

将虾米泡软，切成细粒；

将猪肉末加入虾米、生姜末、葱花末等调料，拌匀；

加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入盐、胡椒粉等调料；

慢慢加入适量的面包屑和牛奶，混合成肉馅，搓成球状；

锅中加入水，水开后放入虾米肉丸，煮熟即可。

4.鱼肉虾米丸汤

虾米、豆腐干、粉丝、绿叶蔬菜、盐、生姜、葱

鱼肉剁成肉糜，加入虾米、姜末、葱末等调料，拌匀；

将肉馅搓成小圆球；

烧开一锅水，加入豆腐干和粉丝，煮10分钟左右；

把鱼肉球放到汤里煮熟；

最后加入绿叶蔬菜焯烫一下，加盐调味即可。

5.砂锅虾米肉丸粥

虾米、猪肉末、洋葱、生姜、盐、胡椒粉、鸡精

大米洗净，加入足够的水，像煮粥一样熬煮，中途可以加一些生姜，以便去腥；

将虾米和猪肉末搅拌均匀，调入盐、胡椒粉和鸡精等调味品；

将肉馅搓成大小一致的小肉丸；

最后加入洋葱粒和小肉丸，搅拌均匀即可食用。

6.蔬菜虾米肉丸炒粉

虾米、猪肉末、蔬菜、葱段、盐、鸡精

将米粉加水调成糊状；

将虾米和猪肉末搅拌均匀，调入盐和鸡精等调料；

将肉馅搓成虾米肉丸；

热锅入油，加入葱段和蔬菜煸炒至熟透；

加入虾米肉丸和米粉糊，翻炒均匀即可。

虾米肉丸的做法有很多种，不仅美味可口，而且简单易操作。只要根据个人口味添加一些佐料，就能制作出多种口感不同的虾米肉丸菜品。想尝试的话，快行动起来吧。

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