乌鸡香菇汤的做法(乌鸡香菇汤)

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乌鸡香菇汤是一道滋补汤品，适合秋冬季节食用。乌鸡肉质细腻，香菇则可以增加汤品的鲜美味道。下面就来分享一下家庭做法：

1.准备食材

乌鸡一只（约800克），香菇8个

姜4片，葱2根，枸杞适量，盐适量，清水适量

2.处理食材

将乌鸡洗净，剁成4-6块；香菇泡发后去蒂，用清水冲洗干净，备用。葱切段，姜切片备用。

3.炖煮乌鸡

热锅凉油，爆香葱姜片，再放入乌鸡块一起煸炒，炒至外表微黄色。

加入清水，待汤水开后将浮沫撇去，放入香菇和枸杞，中小火炖煮2-3小时，直至乌鸡烂熟。

4.调味

待乌鸡煮烂后，调入适量的盐，煮2-3分钟即可出锅上桌。

5.食用方法

将汤倒入碗中，把熟乌鸡肉剁小块，倒入碗中一起食用。

6.小贴士

选用新鲜的乌鸡肉，保证煮出来的汤品营养丰富。

煮汤时可以不加水，直接用高压锅煮30分钟即可。

加入枸杞可以增加汤品的滋补功效。

以上就是家庭制作乌鸡香菇汤的做法，喜欢的朋友可以试试哦！

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