红糟猪蹄的做法(红糟猪蹄的做法分享)

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红糟猪蹄是一道色香味俱佳的特色美食，在各地都有着不同的制作方法和口味，今天我们来分享一种制作红糟猪蹄的做法，让你在家也可以轻松制作出美味的红糟猪蹄。

1.材料准备

红糟酒适量、大葱一根、生姜3片、料酒适量、盐适量、酱油适量、蜂蜜适量、清水适量、干辣椒数个。

2.制作步骤

先将猪蹄放入锅中焯水，去掉血水。

把焯水后的猪蹄捞出来，切成小块备用。

将红糟酒加入料酒、盐、酱油、蜂蜜、清水、干辣椒调成酱汁备用。

将大葱切成段，姜切成薄片。

在炒锅中倒入油，放入葱、姜爆香。

把猪蹄放入锅中，翻炒几分钟，倒入之前调好的酱汁，煮15~20分钟

关火，让猪蹄充分吸收酱汁。

3.食用方法

将煮好的红糟猪蹄取出，放入碗中，撒上炒香的芝麻，趁热享用。

4.健康提示

红糟猪蹄有补血益气的作用，但猪皮含有胶原蛋白，不宜过量食用，肝脏疾病患者和高血脂患者不宜食用。

5.食材选购

没有异味的。

6.小贴士

红糟酒可以根据个人喜好调整加入量。

猪蹄可以加入适量的葱姜和料酒去腥味。

制作红糟猪蹄并不难，只要掌握好材料比例和制作步骤，就可以制作出口感柔软、色香味俱佳的红糟猪蹄。

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