百合腰果虾仁做法(百合腰果虾仁做法)

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百合腰果虾仁是一道美味的家常菜肴。它的做法简单、口感丰富。百合有清凉养胃、清热解毒的功效，腰果香糯酥脆，虾仁鲜嫩可口。怎么做呢？一起来看看吧！

1.准备食材

腰果、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、料酒、油。

2.处理食材

洗净，用料酒腌制；百合泡软、去根、清洗干净；腰果炒香待用；葱姜蒜切葱花、姜末、蒜末备用。

3.烹制步骤

首先热锅，加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

加入泡软的百合翻炒1分钟；

倒入腌制好的虾仁，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒至变色；

放入炒香的腰果，拌匀即可食用。

4.注意事项

虾仁不要过长时间腌制，以免影响口感；

烹制时火力不要太大，以免糊锅；

百合不要过煮，否则口感会变差。

5.变化做法

豆腐干等多种食材，增加口感层次；

豆瓣酱等调味，增加辣味风味；

百合换成玉兰片、银耳、莲子等，增加营养价值。

6.食材搭配

百合+腰果+虾仁；

百合+腰果+鸡肉；

百合+腰果+丝瓜。

以上就是百合腰果虾仁做法啦，简单易学，大家赶快试试吧！

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