生姜鸡的做法大全(生姜鸡的做法大全)

来源：互联网 /

生姜鸡是一道美食，它以鸡肉和姜为主要配料而得名。生姜鸡很受欢迎，原因是它不仅口感鲜美，还富含营养成分。以下是生姜鸡的做法大全，供大家参考。

1.选鸡与切块

选购鸡肉时，要选择新鲜，不要选择已经等了很长时间的鸡肉。选好鸡肉后，先把鸡肉清洗一遍，然后切成块，切块越小越好。

2.准备生姜与调料

准备3-4个大姜块，切成小块或者切成片都可以，配料还需盐、鸡精、味精、生抽、料酒、糖、老姜、葱姜蒜等调料。

3.烧开水焯鸡

把切好的鸡肉放入烧开的水中焯一下，这可以去腥味，焯完后清水冲洗干净。

4.葱姜蒜和姜末做底

倒入料酒，加入一点生抽、鸡精和味精，把葱姜蒜和姜末放进去，拌匀后抹在焯好的鸡肉上。腌制30分钟-1小时。

5.烹制生姜鸡

热锅凉油，用香油煸香切片的老姜与大葱头，放入腌制好的鸡肉，爆炒至变色，加入适量的水、生姜块和面筋，大火烧开后转中火煮10分钟，加盐、糖、味精，翻炒均匀。

6.摆盘装饰

将煮好的生姜鸡倒入盘子中，用青蒜、姜末或者手撕香菜装饰，并淋上一些香油、芝麻油即可。

以上是生姜鸡的全部做法，我们可以根据自己的口味适量增减材料和调料的用量。如果您想亲自动手尝试做生姜鸡，相信上述详细的介绍会对您有所帮助，祝您成功！

总之，炖一锅香气扑鼻、味道美妙的生姜鸡，既滋补又有利于健康，绝对值得一试！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。