酸菜芋儿鸡的做法(品尝超级美味的酸菜芋儿鸡)

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酸菜芋儿鸡是一道扬州名菜，以其独特的酸菜味道和爽口的口感而闻名。这道美食相信各位美食爱好者都非常喜爱，那么今天我们就来学习一下如何做出这道美味佳肴吧！

1.准备材料

酸菜、芋头、香菇、姜、葱、菜油等。

2.食材处理

将鸡肉洗净切块，芋头去皮切成小块，葱姜切成末，酸菜切碎备用；香菇用温水泡软切丝备用。

3.做法流程

热锅凉油，放入葱姜爆香；

放入鸡肉煸炒至金黄色，然后加入清水烧开，盖上盖子炖30分钟；

炖到鸡肉变得很烂后，加入酸菜、芋头、香菇，再加入适量的盐和味精。

4.特别提示

炖鸡肉最好使用慢火，有足够的时间让其入味；

酸菜在放入之前，一定要多次浸泡清洗，以去除其过于酸涩的味道。

5.搭配美食

拌好的黄瓜丝小凉菜；

蒸好的米饭。

6.食欲指数

5颗星（满分5颗星）。此道美食酸酸甜甜、味美可口、质地Q弹，是众多美食中的一款不可多得的佳品。小伙伴们快来尝一尝吧！

最后，相信各位美食爱好者都已经掌握了酸菜芋儿鸡的做法，不妨趁着周末，亲手制作这道佳肴，品尝一下其独特的口感和美妙的滋味吧！

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