瘦肉粉丝的做法(如何制作美味的瘦肉粉丝)

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瘦肉粉丝是一道非常下饭的家常菜，不仅口感独特，而且非常简单易做。那么，我们需要准备哪些材料呢？

瘦肉的选择

首先，我们需要准备250克猪瘦肉，最好选择半肥半瘦的五花肉，更加鲜美可口。

粉丝的制作

将100克的粉丝泡发，放到开水中焯水2-3分钟，撇去浮沫，煮至透明状，沥干备用。

调料及配菜

准备一些葱蒜姜末，少量的盐、酱油、料酒、生抽和醋，搭配清脆的木耳丝和色香味俱佳的胡萝卜丝。

瘦肉的处理

将瘦肉切成薄片，用少量盐、胡椒粉和生抽拌匀腌制15分钟，使其更入味。

炒制步骤

在热锅中倒入适量食用油，放入葱蒜姜末煸炒，放入瘦肉片翻炒至变色，加入适量酱油、料酒、生抽、醋、糖等调味料，放入木耳丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，最后放入焯过水的粉丝，翻炒均匀即可出锅。

食用建议

这道菜肴味道鲜美清淡，不仅适合减肥人士食用，而且鲜香可口，广受大众喜欢，搭配一碗温热的米饭或面条，可让人格外满足。

总之，瘦肉粉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，无论是平日的晚餐还是宴客招待，都是不错的选择。大家不妨也试着亲自动手制作一下吧！

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