武昌鱼蒸鱼的做法大全家常做法(武昌鱼蒸鱼的做法大全)

来源：互联网 /

武昌鱼，是豫章故城的特产，肉质鲜美、营养丰富，是鱼类中的一种佳品。在家里制作一道美味的武昌鱼蒸鱼是一项技术含量较高的任务。接下来，让我们一起来探究一下制作武昌鱼蒸鱼的家常做法。

如何选购武昌鱼？

武昌鱼的质量与鱼的品种、成长环境、繁殖方式、药物使用等有关。选购武昌鱼时，要先从外观上观察鱼身是否新鲜、鱼鳃的颜色是否鲜红、鱼眼是否凸出、以及鱼鳞是否完整。

如何处理好鱼肉？

在做蒸鱼时，将鱼肉揭起、去鳞、去内脏、去骨，利用剖腹剪开背脊横向切成两段——可以方便腌制和蒸烹。为了消除鱼腥味，应在鱼身上涂一层盐或白醋。

如何进行调味？

将鱼身颜色变红，即渍红，是关键步骤。可放入葱段、姜片、大蒜头、白糖、酱油、香油、米酒、胡椒等调料。口味可以根据个人喜好稍作调整。

如何蒸鱼？

将腌制好的武昌鱼，放入蒸盘中，上面平铺些葱姜蒜等，用锅里的水蒸10分钟，然后加热至水开后再过15-20分钟即可取出。

搭配美味卤菜

制作卤菜时可选取豆腐干、鸭脖、鸡爪等材料。卤菜的口味应与蒸鱼相辅相成，在卤制的过程中不要加太多的调料，让其成为一款十分美味的小食。

如何搭配酒水？

对于不同口味的人，搭配不同的酒水也是十分有技巧的。如果你喜欢清淡口味，那可以搭配一些清淡的啤酒或者白酒，如果喜欢重口味，那就搭配一些浓香型的白酒。

以上就是武昌鱼蒸鱼的做法大全家常做法的介绍了。大家可以根据自己的口味进行调整，亲手制作属于自己的武昌鱼蒸鱼，来一场无与伦比的美食盛宴。

发现武昌鱼的美味，感受到原汁原味的制作过程，大量独家家常妙招，让您手把手学会制作美味的武昌鱼蒸鱼，享受到美食带来的无限魅力。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。