炒龙虾的做法(简单易懂的炒龙虾做法)

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龙虾是许多人喜欢的美食之一，其肉质鲜美，营养丰富。但是龙虾的做法却比较考验厨艺，那么如何将龙虾做成美味的佳肴呢？下面为您介绍一种简单易懂的炒龙虾做法。

1.准备材料

葱、姜、蒜各适量、辣椒、油、盐、料酒、生抽、鸡精适量。

2.处理龙虾

将龙虾用清水洗净，用刀将龙虾的背部切开，从中间取出虾肉备用。把剩下的龙虾壳留下备用。

3.炒虾仁

姜、蒜、辣椒一起下锅翻炒，倒入料酒和生抽，再加入盐和鸡精，翻炒均匀后盛出。

4.炒龙虾壳

用少量油将龙虾壳炒香，放入炒好的虾仁翻炒均匀后，把虾仁放到虾壳里面，翻炒均匀即可。

5.享用美味龙虾

将炒好的龙虾装盘，撒上适量的葱花即可享用美味龙虾！

6.小贴士

在剪开龙虾时，要小心不要将手划伤。

肉质较厚的龙虾最好先蒸5分钟，这样处理后炒制的时间会更短。

龙虾的头部和肚子最好要吃干净。

以上就是制作美味龙虾的简单方法，趁着龙虾旺季，抓紧时间试试吧！

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