紫菜排骨汤做法大全(紫菜排骨汤做法大全)

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紫菜是一种常见的海产，常用于烹饪中。紫菜口感鲜美，富含营养，而排骨则富含胶原蛋白，能够滋养身体。将紫菜和排骨烹饪成汤，口感极佳，同时能够起到滋补养生的作用。以下是紫菜排骨汤的做法大全，让您轻松掌握。

1.基本做法

排骨、姜片、葱段、盐等

将排骨放入清水中焯水，去除掉血沫

将焯过水的排骨放入锅中，加入适量清水，姜片、葱段一同放入锅中

大火烧开后撇去浮沫，转小火煮2小时左右

将泡软的紫菜洗净后放入锅中，加入适量盐煮10分钟即可

2.紫菜鸡丝汤

将鸡胸肉切丝，生姜切片，葱姜备用；

热锅凉油，放入姜片，葱姜煸香，放入鸡丝快炒几下；

加入清水，水越多汤越清，煮至开锅；

汤开后加入盐和胡椒粉调味，加入紫菜焯水，煮1分钟即可。

3.紫菜瘦肉汤

瘦肉切丝，生姜切片，葱姜备用；

热锅凉油，放入姜片，葱姜煸香，放入瘦肉快炒几下；

加入清水，水越多汤越清，煮至开锅；

汤开后加入盐和胡椒粉调味，加入紫菜焯水，煮1分钟即可。

4.紫菜丸子汤

准备好肉糜、打碎的鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、味精；

将肉馅和鸡蛋搅拌均匀，加入葱花、盐、胡椒粉、味精继续搅拌；

手掌加湿后抓取适量的馅料，揉成丸子状；

焯水前准备好清水，适量的姜片和葱段，开水后丢入丸子煮3-5分钟；

将泡软的紫菜洗净后放入锅中，加入适量盐煮10分钟即可。

5.紫菜豆腐汤

准备好豆腐、紫菜、味精、盐等材料；

将豆腐切成小丁；

将清水入锅，先放豆腐小火煮5分钟，再放入泡发的紫菜煮至焉熟；

加盐和味精，煮1分钟即可。

6.紫菜玉米排骨汤

准备好生姜瓣、玉米、紫菜、排骨、葱、盐、豆蔻等材料；

玉米去皮，切成3-4cm的段；

锅中倒入水，加入排骨，大火煮沸后撇去浮沫；

加入葱、姜、盐，再加入切好的玉米，继续用小火煮20分钟；

泡好的紫菜洗净，切成段，加入锅中煮一下即可。

总之，紫菜排骨汤可以滋养身体，增强免疫力，同时还能够开胃助消化。以上6种做法让您在烹饪中尽情发挥，相信您一定能做出极佳口感的紫菜排骨汤。

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