嫩豆腐凉拌韭菜的做法大全(教你嫩豆腐凉拌韭菜的做法)

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嫩豆腐和韭菜都是常见的食材，可以搭配做出美味的凉拌菜。嫩豆腐软嫩可口，韭菜清香爽口，两者相互搭配，营养丰富，口感更佳。下面就让我们来一起学习嫩豆腐凉拌韭菜的做法吧！

1.准备食材

嫩豆腐一盒，韭菜适量，盐、酱油、醋、葱姜蒜、辣椒油、香油、白糖等调料适量。

2.制作嫩豆腐

将嫩豆腐冷藏2-3小时，冷藏过程中可以使用厨房纸巾擦去表面多余水分，使豆腐更加嫩滑。取出后切成小块或条状。

3.准备韭菜

将韭菜洗净，切成细末或段。

4.调制调料

将葱姜蒜切成末，加入适量盐、酱油、醋、白糖进行调味，再加入辣椒油和香油，拌匀备用。

5.把所有材料混合

将嫩豆腐和韭菜混合，加入调味料拌匀即可食用。

6.快速版嫩豆腐凉拌韭菜

如果时间紧张，可以将嫩豆腐和韭菜分别放在碗里，加入适量调料搅拌均匀即可。

嫩豆腐凉拌韭菜的鲜美口感吸引着很多人，而且做法简单，食材易得。不妨在家里做一份，亲朋好友一起分享美味吧！

最后提示，做好的凉拌韭菜最好在一个小时内食用完，以免影响口感。

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