蒸鲫鱼的做法大全(蒸鲫鱼的做法全都在这里)

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蒸鲫鱼是一道历史悠久的家常菜，营养丰富，味道鲜美。不同地方和不同口味有不同的做法，但以下是一些最受欢迎和成功的方法。可能需要一些时间和努力，但绝对是值得的。下面是全套详细的蒸鲫鱼做法。

1.第一步选购鲫鱼

最好选购活鱼，新鲜且休息时间少的鲫鱼。鲫鱼刚刚死亡时，它的身体仍然非常有力，身体的肉质也最好。根据需要的尺寸选择鱼，建议每只鱼重量在500克到1千克之间就可以了。

2.第二步处理鲫鱼

将鲫鱼彻底清洗干净，去掉内脏和鳞片剥离，仔细将鲫鱼鱼腥去除干净，沥干水分。鲫鱼可用生腌或腌料浸泡。也可以切几道刀口，让鲫鱼更容易入味。

3.第三步配置蒸鲫鱼的调料

蒸鲫鱼的确有许多风味和调料选择。生姜是必不可少的，姜可以减少鲫鱼的腥味。在鲫鱼的上方放置几片姜，能增加鲫鱼的香味。大葱、蒜、红椒和芫荽是其他一些较为常见的调料。

4.第四步蒸鲫鱼的技术

用蒸锅或用开水加热。用蒸锅的方法，先在蒸锅上放好蒸盘和架，排好鲫鱼和调料，然后把蒸锅烧开。把蒸锅上放好的鲫鱼盖上盖子，大火蒸约10-20分钟。蒸鱼时，最好打开盖子检查一下鱼的熟度。如果用开水加热，可以在锅里装水烧开，再将加好调料的鲫鱼轻轻地放入锅里，在锅里保持水的沸腾，约5分钟即可。

5.第五步调整口味

蒸鲫鱼完成后，可选用易制作的醋、糖、酱油等调味，伴着蒸鲫鱼食用。喜欢清淡口味的可不必加这些调味品，以保留鲫鱼的鲜味。

6.第六步享用美味佳肴

终于，蒸鲫鱼做好了。将热腾腾的鲫鱼拿出，在餐桌上摆放整齐，伴着自己喜欢的淋上酱汁，让大家品尝您独具特色的蒸鲫鱼，尝一口，美味的感觉即刻感受到！

现在，您可以在家享受美食了。只需做好这个菜肴的准备，用自己的热情和技巧，就可以制作一道完美的蒸鲫鱼，给您和您的家人朋友留下深刻印象。

如果您是鱼肉爱好者，并且正在寻找创新的做法，那么一定不要错过蒸鲫鱼的做法大全。以上的指导可以帮助您实现过去只能在餐厅品尝到的美味。加入自己的特有的秘方和烹饪技巧，使蒸鲫鱼成为最令人垂涎的自制鱼肉菜肴之一，让您家庭的美食更丰富多样。

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