酸辣香蕉汁的做法(酸辣香蕉汁的做法)

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铲家美食跟大家分享一款酸辣香蕉汁的做法。

酸辣香蕉汁，一番饮之，入口冰爽，口感润滑，微酸带甜，咸鲜可口。深受消夏者们的喜爱。那么，如何制作一份好喝的酸辣香蕉汁呢？

1.准备食材

新鲜香蕉2只，糯米粉200g，白糖50g，白醋10ml，生姜1块，大蒜1个，盐和辣椒粉各适量，清水适量。

2.糯米粉的处理

将糯米粉放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀，不要有颗粒状。使其变得粘稠有一定黏性即可。

3.调制蘸料

蒜剁成末，加入白醋、盐和辣椒粉搅拌均匀。

4.准备香蕉

将洗净的香蕉去皮，切成合适大小的段。

5.炸香蕉

将炸锅烧热，加入炸油，将香蕉段用糯米粉裹匀，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

6.拌汁

将炸好的香蕉段装入碗中，倒入调制好的蘸料，加入清水，不要淹过香蕉，下锅蒸约5分钟即可。

7.调味品尝

将白糖加入碗中，搅拌均匀。将拌好的香蕉段放入甜汁碗中，一边品尝一边调整甜度。

喜欢酸的可以适当多加些醋，喜欢辣的多加些辣椒粉。当然，这个口味最适合的还是享受酸辣香蕉之间微妙交织的食味。

8.小贴士

为了更好地口感，糯米粉可以用麻辣豆腐脑同样的翻转锅烤法。

9.成品展示

一盘酸辣香蕉汁就完成啦！快来品尝这一道夏日清爽美食吧！

相信体验过这道美食的小伙伴们都会爱上这种口味清爽又回味无穷的美食。快来试一试吧！

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