家常带鱼简单做法大全(让你成为出带鱼高手)

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带鱼是很多人喜欢的一种海鲜类食材，口感鲜美，营养价值高。但是很多人却不知道如何做出一道简单又美味的带鱼菜品。下面，就来介绍几种家常的带鱼做法，让你轻松做出美味的带鱼菜品。

1.葱蒜煎带鱼

带鱼清洗干净，切成适当大小。蒜切末，葱切段备用。

将带鱼块裹上一层淀粉，然后放入热锅中煎至两面金黄。

把煎好的带鱼盛出备用，锅中留油不用倒，放入葱姜蒜和少许盐炒香，将带鱼放入锅中，翻炒几下即可。

2.红烧带鱼

带鱼清洗干净，斜切成厚片，葱姜切片备用。

锅中加入适量油，放入葱姜煸炒，稍微炒出香味后加入带鱼煎至两面金黄。

加入适量热水，放入八角、料酒、生抽、糖等调料，盖上盖子，小火慢炖20分钟即可。

3.炸带鱼

带鱼处理干净后斜切成薄片，两面撒少许盐腌味备用。

鸡蛋打散加入少许淀粉和盐，将带鱼片沾上鸡蛋糊。

油热后将带鱼片逐个放入炸至金黄色即可，取出沥油备用。

4.糖醋带鱼

带鱼清洗干净斜着切成中等大小的薄片，葱姜梅花状切片备用。

另外炒锅中加热适量油，放入葱姜梅花琐炒。

放入带鱼煸炒几分钟，加入白糖、白醋、料酒、酱油，中火慢慢翻炒约5分钟即可。

5.清蒸带鱼

带鱼清洗干净后斜着切成薄片。蒜头切成末，姜切成片。

锅中倒些油烧热，放入姜片和带鱼煎至两面金黄，盛出待用。

将蒜末铺在带鱼上面，淋上少量生抽，加入少许料酒与葱姜蒸20-30分钟即可。

6.蚝油炒带鱼

带鱼清洗干净，切成大小适中的块状。

将带鱼块裹上一层淀粉，放入热油锅中炸至两面金黄色，盛出沥油备用。

锅中留少量油，加入蚝油、料酒、葱姜等调料，再放入炸好的带鱼块与青椒一起翻炒即可。

以上就是家常带鱼的六种简单做法，有不同口感和烹饪方法的选择，带鱼菜品可以不单调，更可口。

做好带鱼菜品的窍门就是掌握好带鱼的清洗、切片和煮熟的技巧。希望大家尝试一下上述家常带鱼做法，尝到美味营养健康的海鲜佳品。

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