冷冻布丁的做法(冷冻布丁的做法)

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布丁是一种很受欢迎的甜点，口感柔软细腻，非常适合当做下午茶的点心，也适合当做甜点来享用。不过，传统的布丁需要烤，需要煮，需要加糖、蛋黄等等，其过程非常复杂，时长也相对较长。而冷冻布丁则是一种非常简单的制作方式，只需要几个材料，几个步骤，便可轻松制作出美味的甜品。

1.准备所需材料

制作冷冻布丁需要的材料并不多，主要是牛奶、鲜奶油、糖和吉利丁粉。牛奶和鲜奶油的比例可以根据自己的口味进行调整，糖的量也可以根据自己的喜好增减，吉利丁粉则是必备的材料。除此之外，还需要准备一个锅、一个搅拌器、一个容器和一个冰箱。

2.制作过程

鲜奶油、糖混合在一起，放入锅中，慢火加热，不断搅拌，使糖完全融化。

在另一个容器中加入适量的冷水，将吉利丁粉倒入其中，用搅拌器不断搅拌，直到吉利丁粉完全融化并变稠。

将已融化的吉利丁粉倒入锅中，继续搅拌，直到吉利丁粉完全融合在牛奶混合物中。

将锅中的混合物倒入餐具容器中，有盖的容器比较好，可以预防空气杂质的侵入。

将容器放入冰箱中，冷藏至少3小时，最好是过夜，直到布丁凝固。

3.想要更丰富的口感？

如果想要给冷冻布丁增加一点口感，可以在牛奶混合物中加入一些水果颗粒或者是巧克力碎屑，这样不仅可以增加口感，也可以增添口味。

4.食用前记得回温

冷冻布丁虽然是一种冷饮食品，但是在食用前需要将其回温至室温或略微温热，这样才能够保证布丁本身的口感，也更加美味。

5.无法完全脱模？

在制作冷冻布丁的过程中，有些人在脱模时会遇到困难，布丁无法完全脱模。此时可以倒一些热水在模具周围，稍微加热一下，再试着脱模，会更加容易。

6.不适合所有人

要注意的是，冷冻布丁并不适合所有人食用。因为其中的吉利丁粉可能会引起某些人的过敏，导致过敏反应。因此，如果有过敏史或者是敏感人群，最好不要食用冷冻布丁。

制作冷冻布丁需要的材料和时间都比较简单，而且口感非常细腻，非常适合作为夏日甜点或下午茶点心。但也需要注意，冷冻布丁并不适合所有人食用，需要仔细考虑。下次有机会，不妨试着自己动手制作一下，感受一下制作甜品的乐趣吧！

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