奶味花生米的做法(做出美味的奶味花生米)

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奶味花生米是一款口感酥脆，香甜可口的零食。它不仅可以满足我们的口感需求，也有很好的营养价值。但是，如果你不能制作一份口感完美的奶味花生米，这样的美食就会与你无缘。幸运的是，我们准备了这篇文章，向你展示如何制作美味的奶味花生米。

1.材料准备

白糖100g、红糖50g、花生米500g、玉米淀粉适量。

2.烘烤花生米

将花生米洗净，沥干水分，铺到平底锅中，小火烤至锅香味开始散发出来。烤制的时间应该在20-30分钟之间，根据不同的温度和花生米的水分来定。注意不要过度油炸，否则口感不佳。

3.制作奶香糖浆

取一锅，将白糖和红糖与鲜奶一起放入锅中。大火加热，不断搅拌。当糖溶解后，改成小火煮约10分钟，糖浆渐渐变得浓稠起来，这时放入烤好的花生米，不断翻炒，确保花生米均匀粘满糖浆。就算你喜欢糖浆的奶香味浓郁一些，也不要加多鲜奶，否则会变成太软的太甜的负面效果。

4.加工花生米

将花生米与糖浆混合均匀后，取出适量的花生米，放入玉米淀粉中。用手轻轻搓揉，让花生米完全包裹上一层淀粉，然后用手挑开花生米，让淀粉尽可能均匀裹住花生米。

5.再次制作奶香糖浆

重复烹饪糖浆的步骤，让糖浆变得更加稠密。加热后，把裹了淀粉的花生米放入锅中，不断翻拌，直到花生米均匀粘满糖浆。花生米浸泡在糖浆中的时间不要超过5分钟，以免太黏腻，口感不佳。

6.晾晒

将加工好的花生米放在纸张上晾干，这样花生米表面的糖就会变得更干，花生米也会更加酥脆。晾干的过程一般需要2-3小时。

7.享受美味

当奶味花生米彻底晾干以后，就可以享受美味的味道了。你可以随意品尝，让其成为你家庭聚会的绝对美味，也可以将其送礼给好友或家人。

现在，你已经掌握了如何制作奶味花生米的秘密。遵循以上步骤、不断尝试，你可以做出口感完美、美味的奶味花生米。

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