海参冬菇鸡汤的做法大全(温暖你的胃和心)

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海参冬菇鸡汤是一道营养丰富、滋味浓郁的汤菜。它以高汤为主，加入了鸡肉、海参、冬菇等的食材，不仅口感鲜美，而且有保健作用。以下是海参冬菇鸡汤的做法大全，让你轻松掌握。

1.准备食材

冬菇、鸡肉、姜片、枸杞、盐、酱油、料酒、清水

2.处理食材

1）无盐开水泡发的海参，洗净后泡一晚上去除泡发味，切丝备用

2）泡发好的香菇去蒂，冲洗干净，切片；鸡肉洗净后切成大块；姜切片；枸杞洗净备用。

3.开始烹饪

1)锅里加入清水，加入大块的鸡肉片,小火慢熬60分钟。

2)出锅鸡肉备用，继续熬鸡骨高汤出锅备用。

3)另取一锅，加入鸡胸肉块、姜片爆香，加水煮开后转小火煮约30分钟。

鸡肉块、香菇放入锅中，加入枸杞和酱油、料酒，小火熬2个小时。

5)最后加海参，继续熬15分钟，加盐调味后关火即可。

4.技巧供参考

1）要让汤味更浓郁，可以加入猪骨或是牛骨煮成高汤后，再用来煮汤。

养颜美容的佳品，但不能过量食用，否则易引起体内热气过盛，伤害身体健康。

5.食用建议

海参冬菇鸡汤汤味鲜美、滋补营养，适合各年龄层人群食用。可以在寒冷天气里用来暖身，也可做为孕妇、产妇和病后体弱者的滋补营养品。最好空腹或寒天吃，效果更好。

6.注意事项

1）海参不可生吃，一定要彻底加热处理，去除多余的腥味。

2）因海参性质温补，脾胃虚弱人群应少量食用。

随着天气的逐渐变冷，一碗暖暖的海参冬菇鸡汤，不仅能滋养身体，还能让人感到温暖。以上是海参冬菇鸡汤的制作大全，实践证明，只要按照上述步骤操作，绝对能让你做出一道口味绝佳的海参冬菇鸡汤。

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