火腿煲鱼汤的做法(煲火腿煲鱼汤的具体步骤)

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火腿煲鱼汤的做法

火腿煲鱼汤，是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。为什么火腿和鱼可以一起炖？因为火腿肉质鲜美、口感独特，其独特的香味可以为鱼汤增添一份独特的美味。接下来，让我们一起来学习制作这道美味的火腿煲鱼汤。

1.准备材料

火腿和适量的鲜芹菜、新鲜的鲜香菜、干香菇、姜片和蒜末等配料。

2.预处理食材

将鱼肉切成小块，用清水淘洗干净放置备用；将火腿切成小块；将干香菇泡软洗净，去掉蒂部，切成小块；鲜香菜洗净切成细末，鲜芹菜切成段，姜切成薄片，蒜切成末。

3.烹饪过程

准备一个炖盅，将鱼肉、火腿肉、干香菇、姜片、蒜末等材料放入炖盅中

加入适量的清水，水位不要超过炖盅的3/4高度

将炖盅放入蒸锅中，大火蒸30分钟，取出

将蒸出的汤倒入锅中，加入鲜芹菜、料酒，大火烧开，再小火煮5分钟

撒入鲜香菜末，稍稍搅拌下即可

4.调味处理

汤中已经有些咸味，可以适量加入少许白胡椒粉、盐等调味品，将火腿煲鱼汤调至口味适宜即可。

5.注意事项

火腿肉质较硬，切成小块时需用力

火腿煲鱼汤炖过之后，汤中的鱼肉应该煮得较烂，口感才更佳

熬制汤汁时，水不可以够过材料，需掌握好水量

6.美味分享

制作好火腿煲鱼汤后，将它盛在蒸热的器皿中，喝上一口热腾腾的汤汁，肉质鲜美、咸鲜鲜独特的火腿味，与清淡的鱼汤完美融合，是一道非常下饭的汤品，不妨与家人和朋友一起分享。

制作火腿煲鱼汤虽然稍微有些麻烦，但只要认真对待每一个步骤，一定会让你的成果尽善尽美。快去试一试吧！

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