凉拌波菜的家常做法(家常凉拌波菜简单易学)

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波菜是一种非常普遍的蔬菜，既可炒、又可凉拌。凉拌波菜是夏季家常的美食，口感清爽，而且波菜富含大量的营养成分，是非常适宜夏季食用的一道佳肴。下面介绍一下凉拌波菜的具体做法，让您轻松学会它。

1.准备食材

波菜，大蒜，生姜，香醋，生抽，盐，糖，色拉油，花椒，香菜。

2.处理食材

洗净波菜后切成丝，再加入适量盐，用手轻轻搅拌一下，腌制出波菜的美味汁水。将大蒜、生姜剁成末，放入碗中，搅拌均匀。

3.做调料

将海盐放入碗中，加入香醋、生抽、糖、色拉油、花椒、大蒜姜末，搅拌均匀待用。

4.拌波菜

将手腌制的波菜的水分沥干后放入调料中，搅拌均匀，然后装盘。撒上适量的香菜末即可。

5.美食小常识

波菜要新鲜，买回来要及时处理；2.手腌波菜时不要用力过猛，以免破坏蔬菜的嫩度；3.腌波菜可以加少量盐巴，让波菜出香味；4.调料可以依个人口味进行调节。

6.营养价值

波菜有很好的抗癌防癌作用，尤其是对肺癌、胃癌有一定的抑制作用，是一种非常适合夏季食用的蔬菜。此外，波菜富含钙、铁、维生素C和胡萝卜素等营养成分，有益于骨骼健康和免疫力增强。

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总之，凉拌波菜是一道美味又健康的夏季佳肴，希望大家能够在家也能烹制出它囉！

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