木耳芹菜炒鸡蛋是一道家常菜,它口感浓郁,营养丰富,深受大家喜爱。如果你也想尝试做一份美味的木耳芹菜炒鸡蛋,接下来请看我们的详细做法介绍。
准备材料
芹菜适量、木耳适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量、水淀粉适量。
材料处理
鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒和少许水,搅拌均匀。
芹菜洗净切成小段,木耳泡软洗净切成丝。
烹饪步骤
热锅,倒入适量的油,热锅后倒入蛋液,翻炒均匀取出备用。
再倒入一点油,放入芹菜和木耳,翻炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋,加入适量的盐和生抽,炒匀。
最后加入适量的水淀粉勾芡,出锅即可。
注意事项
芹菜和木耳不要炒太久,以免影响口感和营养成分。
鸡蛋和芹菜的比例可以根据个人喜好自行调整。
营养价值
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体有多种好处。
芹菜能促进身体的代谢,防止水肿;木耳含有丰富的蛋白质和多种矿物质,对血液循环及心血管系统有益。
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通过以上步骤,相信你已经掌握了木耳芹菜炒鸡蛋的制作技巧和营养知识。这道菜品既美味可口,又健康营养,值得你一试。