简介
水豆腐蒸五花肉,是一道钟爱于中国家庭的家常菜,味道鲜美,健康营养。不仅可以看到五花肉的油脂乳化后的精髓,也能品尝到水豆腐含水份的特别口感,香气扑鼻,让人食欲大开。
准备工作
水豆腐蒸五花肉的准备工作非常简单。准备好五花肉片,水豆腐片,蒜末,生姜末,料酒,盐,鸡精,胡椒粉便可开始操作。
烹饪步骤
将五花肉片与水豆腐片拼接起来码放入碗中,再在上面加一层蒜末、生姜末、盐、鸡精、胡椒粉,最后倒入适量的料酒。将碗放入蒸锅内蒸20分钟即可。
小贴士
葱姜蒜切末,葡萄干泡软,备醋糖生抽沙拉油适量,造糖醋汁
五花肉切片的粗细要均匀。
水豆腐恶臭,要反复清洗、尝试去除腥味。
易错点
五花肉要先用开水氽一下,然后沥干水,使五花肉更有嚼劲
蒸锅中的水一定要足量,同时开火后,最好不要多次开盖查看。
食谱变化
黑木耳等食材,加强营养均衡性。
食用推荐
水豆腐与五花肉的搭配更是家常美食中的一款经典,不仅解馋,而且味道好、简单易学,十分适合新手尝试,更是家庭用餐的佳肴之一。
水豆腐蒸五花肉的做法简单易学,家常味道美食,十分适合家庭用餐。需要注意一些小细节,例如五花肉切片均匀、水要足量等,掌握好这些技巧,便能做出一道美味又健康的家常菜。