香菇煲汤鸡是一款美味养生的汤品,不但有鲜嫩的鸡肉,还有香气扑鼻的香菇,同时还有养生的效果。下面就来为大家详细介绍一下如何制作香菇煲汤鸡。
1.选购材料
制作香菇煲汤鸡的材料不多,但是材料的选择却很重要。需要准备好的材料包括鸡肉、干香菇、鲍鱼片、姜、葱、盐等。
2.准备工作
在烹饪前需要对材料进行处理。鸡肉需要去除血水和脂肪,洗净后切成小块。干香菇需要提前用温水泡发,泡发好的香菇切成块状备用。鲍鱼片需要在热水中焯一下水备用。
3.开火煮鸡肉
葱段倒入深煲中,下入鸡肉块煮开后捞出,清洗干净的深煲重新加水,加入煮鸡肉的汤汁和泡发好的香菇,用大火煮开后转小火炖制30分钟。
4.加入鲍鱼片
在煲汤之后加入焯水过的鲍鱼片,继续炖制15分钟,直到香菇和鸡肉熟透并入味。
5.调味
加入盐和胡椒粉调味,再加入适量清水继续炖制10分钟,直至汤汁入味。
6.出锅装盘
最后盛出汤鸡准备上桌。喜欢吃香的朋友还可以淋上一些香油、葱末等调味品。现在,一份美味的香菇煲汤鸡就已经完成啦!
总之,做一份美味的香菇煲汤鸡并不难,只需要准备好新鲜的材料,并按照上述步骤操作即可享受到一份美食的同时,也能养生健身哦!