可乐鸡 整只鸡做法大全(教你如何制作美味的可乐鸡)

来源：互联网 /

可乐鸡是一种广受欢迎的中式菜肴，这道菜的味道甜美可口，让人回味无穷，同时它的做法也非常简单。在接下来的内容里，我们将为大家详细介绍可乐鸡的做法。

1.准备食材

制作可乐鸡所需的食材包括一整只土鸡、可乐、姜片、葱段、酱油、料酒、糖、盐和一些调味品，这些食材的选择和搭配对可乐鸡的口感有很大的影响。

2.处理鸡肉

处理鸡肉是制作可乐鸡的重要步骤，我们需要将鸡洗净后，在鸡上划几刀，以便于入味。将鸡放入锅中，加入凉水煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱段煮10分钟去腥。

3.做可乐酱

可乐酱是制作可乐鸡的关键组成部分，我们需要准备酱油、料酒、可乐、糖和盐等食材。将这些食材放在锅中煮开后，加入一些调味品，慢火炖煮15分钟左右，直到酱汁变浓稠。

4.焯烫鸡肉

在可乐酱煮好后，将鸡肉取出焯烫一遍，以便于美观且口感更佳。将焯烫好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀后加入刚刚熬制好的可乐酱，盖上盖子慢火炖煮30分钟。

5.收汁上色

为了让可乐鸡的口感更佳，并也有好的色泽，我们需要对鸡肉进行收汁和上色。在炖煮了30分钟后，将鸡肉翻动均匀后继续加热收汁，当汤汁变稠，鸡肉表面上色后即可出锅。

6.装盘上菜

最后，将制作好的可乐鸡取出装盘，撒上葱花和芝麻即可食用。鸡肉鲜嫩多汁，口感甜美，这是一道很受欢迎的做法，无论是做为主菜或者招待来客，可乐鸡都是一道美食。

总之，制作可乐鸡虽然看起来很麻烦，但是其实只要按照正确的步骤操作，就非常容易，这是一道可供家庭和宴客的必备佳肴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。