红烧排骨家常做法大全(红烧排骨家常做法分享)

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红烧排骨是一道非常受欢迎的美食，它的味道甜美可口，营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面就让我们来一起学习制作红烧排骨的家常做法吧。

1.准备材料

制作红烧排骨需要准备排骨、葱、姜、料酒、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、盐、清水。

2.处理排骨

将排骨洗净，用刀小心地将排骨两侧沿着中心线切开，注意不要切断，使排骨能够均匀的吸收调料和口感更佳。

3.焯水

将处理好的排骨放入锅中，加入温水和料酒焯水。焯水的目的是去除血水和杂质，让排骨更加干净，口感更佳。

4.炒料

姜、八角、桂皮加入锅中，用小火炒至出香味。

5.炖煮

将焯水后的排骨加入锅中，将老抽、生抽、白糖和适量的盐加入调味，加入清水炖煮至排骨煮熟入味即可。

6.上色

在最后几分钟加入适量的老抽和白糖，再大火收汁，将红烧排骨上色。

制作好的红烧排骨颜色红润，香味浓郁，口感鲜美，适宜搭配白米饭食用。快来试试吧。

以上就是制作红烧排骨的家常做法分享，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出属于自己的美味红烧排骨。

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