白糖卷子的做法(白糖卷子的做法)

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白糖卷子是一种传统的中国小吃，口感酥脆，内馅甜美，深受人们的喜爱。那么，你知道如何制作白糖卷子吗？接下来，我将为大家详细介绍白糖卷子的制作方法。

1.准备材料

制作白糖卷子所需材料有：面粉、色拉油、冷水、白砂糖、芝麻。

2.制作面饼

将面粉和色拉油混合均匀，慢慢加入冷水搅拌成底面团；

将面团分割成若干个小剂子，摊成薄饼，加入少量白砂糖和芝麻，将其均匀分布在饼面上；

以中火将饼面煎至两面金黄，离火待凉备用。

3.制作卷子馅

将白砂糖加水，混合均匀煮至浓稠状；

将芝麻炒香，研成细末，加入香油；

将糖浆与芝麻油混合均匀后待用。

4.包裹卷子馅

取一张饼面，将馅料倒在饼面中心，将饼面对折成半圆状，轻轻捏紧两端；

然后将两边捏成一线，沿着边线往中心方向双向卷起，直至完全卷成均匀的圆柱状；

揉成长条状，用刀切开成两半，摆放在烤盘上，表面刷上薄薄的色拉油。

5.烤制卷子

将卷子放在预热的烤箱里，以200℃烘烤约15分钟，直至金黄色即可。

6.享用白糖卷子

烘烤出来的白糖卷子香甜酥脆，卷子表面裹上了一层白砂糖，带有芝麻的味道，让人回味无穷。这样的美味小吃可不要错过哦。

总之，制作白糖卷子并不难，只要掌握好每一个步骤，便能成功制作出口感酥脆、味道甜美的白糖卷子。

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