街边蜜汁莲藕的做法(附详细介绍)

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简介

街边小吃让人垂涎三尺，今天我们来分享一道美味可口的街边蜜汁莲藕的做法。这道小吃口感酥脆，外层金黄色，中心软糯，蜜汁糖浆醇香浓郁，让你停不下来。跟随我们的步骤，让你也能在家做出道地的街边蜜汁莲藕，与家人朋友一起分享美食美味人生。

准备材料

面粉100g、食用油适量、白砂糖100g、清水适量、蜜糖适量。

制作方法

将莲藕洗净去皮，并切成薄片；

在面粉中逐渐加入清水，揉成面团；

把莲藕片裹上面粉，再沾上一层干面，制作成山藕形状；

油炸莲藕，直到呈现金黄色，然后捞起晾凉；

制作糖浆，将白砂糖和适量清水混合搅拌，开火煮沸；

将油炸的莲藕放入锅中，加入蜜糖，翻炒均匀；

糖浆熬制至粘稠，倒入锅中翻炒均匀，让莲藕均匀沾上糖浆即可。

技巧提示

油温掌握好，否则莲藕容易过于油腻；

糖浆要煮得比较浓稠，才能更好地裹住藕片，口感更好；

山藕形状要制作得均匀，否则莲藕口感参差不齐；

翻炒时可用铲子轻轻搅动，保证糖浆均匀裹住藕片。

营养价值

莲藕味道甜润，含有多种维生素和纤维素，具有平肝健胃、清热解暑、生津止渴的功效；面粉含有不饱和脂肪酸、钙、磷等多种营养成分；糖则是能够迅速补充体力的热能源。

独特地方

街边小吃有很多，但是蜜汁莲藕的几乎是无处不在。这道小吃的独特之处在于它口感独特，脆外软内，咀嚼之间，脆香扑鼻，更是让爱吃甜食的朋友们一发不可收拾。

美食享受

美食是用来享受的，制作蜜汁莲藕的过程虽然繁琐，但是做出来的效果让人欣喜若狂。不妨在休息日，与家人朋友一起体验烹饪的快乐，一边煮糖浆，一边油炸莲藕，一边享受美味，一边畅谈生活。享受美食，享受人生，何乐而不为呢。

街边蜜汁莲藕是一道让人回味无穷的小吃，准备材料简单易得，烹饪制作过程也并不复杂。我们只需要用心制作，就能够在家里做出道地的蜜汁莲藕，与家人朋友进行分享，让大家一起感受美味生活的乐趣。

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