砂锅牛腩煲的做法(快来学会砂锅牛腩煲的做法吧)

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砂锅牛腩煲是一道地道的川菜，以各种调味料和牛肉为主料煲制而成，口感鲜美，十分受欢迎。下面跟着小编一起学习下如何制作砂锅牛腩煲吧。

1.准备材料

制作砂锅牛腩煲需要准备：牛腩、花椒、生姜、大葱、老抽、酱油、味极鲜、辣椒油、清水等食材。

2.处理牛腩

将牛腩洗净后用开水焯水洗净，晾凉后切成大块，备用。

3.焯水

将焯水用少量油煸炒一下，加入牛肉块、花椒、姜葱炒匀。

4.调味

酱油翻炒，再加入清水、味极鲜，煮20-30分钟。

5.加入香辛料

最后加入一些香辛料，如辣椒油，再煮20-30分钟，至牛肉烂糯即可出锅。

6.做法小贴士

焯水的时候可以加一些醋，这样可以去腥味；

调味时要注意火候，以免煮得太久而牛腩硬；

加入辣椒油时要根据自己喜好调整，不爱吃辣的可以不加。

到这里，我们已经学会了如何制作口感鲜美的砂锅牛腩煲。有机会可以尝试做一下哦！

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