土鸡炖茶树菇的做法大全家常做法(土鸡炖茶树菇的做法大全家常做法)

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土鸡和茶树菇都是很有营养的食材，特别是土鸡，不仅肉质鲜美，而且富含蛋白质和矿物质等营养成分，对身体很有益。今天我们介绍一种简单易做的土鸡炖茶树菇的做法，不论是家庭聚餐还是宴客请客都是不错的选择。

选购土鸡和茶树菇

制作土鸡炖茶树菇的关键是选购原材料。土鸡最好选择饲养在户外的，活动空间和采食自由度较高的，这样的土鸡质量更好。茶树菇最好手摘采摘，切片均匀，质地肥厚且无嫩柄。选购好原材料之后，再用清水泡洗干净。

食材处理

将土鸡宰杀去头脚尾部，去掉体内杂质，洗净后切块备用。茶树菇也要洗净，把根高低相等的部分截去，防止茶树菇苦味过重。

烹饪过程

将切好的土鸡放入锅中加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒煮约10分钟，煮至去掉脏物和异味。取出后沥干水分。锅中留下少量油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入土鸡块煸炒至表面呈金黄色。

倒入清水没过食材，并加入适量盐，放入茶树菇用中火炖约1小时，炖到土鸡肉烂即可。加入适量鸡精提鲜，再加点胡椒调味拌匀即可。

注意事项

在制作过程中要注意食材的选购，特别是土鸡和茶树菇的质量，直接决定了炖制出来的味道和香气。

烹饪过程中不要加入过多的油和酱料，以免影响口感和营养价值。

土鸡炖茶树菇的营养价值

土鸡炖茶树菇营养丰富，土鸡富含蛋白质、维生素B和矿物质，而茶树菇则含有丰富的蛋白质和氨基酸，对身体健康有很大的好处。

其他食用方法

除了炖汤外，茶树菇还可以做成各种美食，如鸡茶树菇炒饭、茶树菇炒肉片等。茶树菇的味道清香可口，和其它食材可以相融相托，口味更佳。

制作土鸡炖茶树菇的做法其实很简单，只需要选好原材料，按照烹饪过程做就可以了。土鸡和茶树菇都是非常有营养的食材，对身体健康非常有益。大家可以参考以上方法，自己做一道美味健康的土鸡炖茶树菇。

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