猪肉大头菜包子的做法大全(猪肉大头菜包子的做法大全)

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“猪肉大头菜包子”是家乡的传统美食，味道鲜美，受到了众人的喜爱。今天，就来分享一下猪肉大头菜包子的做法大全，让大家在家也能轻松制作出美味的包子。

1.准备材料

做猪肉大头菜包子，需要准备的材料有：

中筋面粉500克酵母5克水250毫升猪肉300克大头菜300克姜末适量葱花适量料酒、酱油、盐、胡椒粉适量

2.制作面团

将面粉和酵母混合，慢慢加入水搅拌成面团后，再揉至面团光滑，盖上湿布饧面。饧面时需注意控制温度和时间，以充分发酵。

3.准备馅料

大头菜分别洗净，切成肉末和菜末，再加入姜末、葱花、料酒、酱油、盐、胡椒粉等调味品搅拌均匀，制作出肉馅和菜馅。

4.包饺子

将发酵好的面团放在案板上，揉成长条状，再分割成小面团，擀成圆皮。将馅料包入圆皮中间，将四个角收拢在一起，捏紧成馒头形状。这道菜最好是蒸出来的，蘸上自己喜欢的酱汁食用，非常美味可口。

5.小贴士

发酵面团时，可将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。包饺子时，将馅料放在圆皮中央，一次性包好，否则会影响口感。蒸包子时，水要开了再放入蒸笼，这样可以避免粘在蒸笼上。

以上就是猪肉大头菜包子的制作方法，大家可以尝试在家里做一下。如果你喜欢这道菜，也欢迎分享你的做法。

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