彩虹冻芝士的做法(制作彩虹冻芝士的方法)

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彩虹冻芝士是一款非常受欢迎的甜品，无论是在家庭聚会还是宴会上都可以做为美味的点心。它的外表色彩斑斓、口感柔软，让人看了充满了美好的喜悦之感。下面让我们一起来学习它的制作吧！

1.材料

300g蒸奶

50g幼糖

10g明胶粉

水适量

橙、黄、绿、蓝、紫六种颜色的染料各适量

2.制作步骤

将明胶粉加入碗中，用水搅拌均匀。

将蒸奶加热，加入幼糖翻糖，将明胶粉溶入蒸奶中，搅拌均匀，冷却至室温。

将蒸奶分成六份，每份加入不同颜色的染料，充分调匀。

将六种颜色的涂料依次倒入冰棒模型中，冷藏至彻底冷却。

取出冷却过的冰棒状颜色分块，调入同样分量的蒸奶，搅拌均匀。

糊状的混合物过一次筛网，倒入木质模型中，轻轻震动模型，排除空气泡，冷藏至凝固。

取出凝固的芝士，用温水浸泡模型，轻轻晃动模型，将芝士取出。

将芝士切好装盘，直至使用。

3.注意事项

在处理明胶时，请用水充分混合。

调配蒸奶时，可以依据口味增加糖的含量。

冰棒模型越冷越好操作，建议在冷藏室等待1-2小时。

在调配混合物时，可以依据自己的口味和需要进行调整。

芝士可以根据自己的喜好增加水果、果酱等材料。

4.效果展示

食用时切开的芝士内部斑斓多彩，是一款非常具有艺术气息的甜品。

5.适宜场合

派对、婚礼等场合，还可以在家庭生日晚餐中作为一道精致的甜品。

6.口感特点

鲜美甜蜜、色彩斑斓、富有创意。

彩虹冻芝士制作方法是非常简单的，按照上述的步骤即可轻松制作出同时美味又充满艺术气息的甜品。制作过程需要一定耐心和时间，但制作的效果非常优异，是一道不容错过的美味佳肴。希望大家都能尝试一下。

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