拌榨菜的做法(拌榨菜的做法)

来源：互联网 /

榨菜是一种非常常见的中式小菜，口感爽脆，味道鲜美。而拌榨菜则是榨菜的一种经典做法。下面就来介绍一下如何拌出美味的榨菜吧。

1.

榨菜一弯

大蒜两瓣

食用油适量

盐适量

醋适量

2.

将榨菜洗净沥干，稍微切成小段，大蒜切成末备用。

热锅凉油，放入大蒜末炒香。

加入榨菜煸炒一下。

盐、醋，一起煸炒均匀。

离火待凉。

3.

热锅凉油。

砂锅或铁锅用火慢慢炒。

盐和醋要根据口味加。

如果觉得榨菜的咸度已经够了，就不用再加盐了。

如果觉得酸味不够，就可以多加点醋。

4.

榨菜的口感已经很好，所以平常不用放太多调料，最好以焦糖色和香味为主。

拌榨菜是一道非常简单容易学会的中式小菜，榨菜的口感爽脆清香，配上大蒜和调料更是美味可口。我们也可以在拌榨菜的时候根据自己的口味偏好适当调整盐和醋的用量。现在就赶快动手试试拌出属于自己的榨菜吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。