小油果是一种甜点,口感酥脆,外皮金黄,内陷油心略带甜味。很多人都喜欢吃小油果,但是不知道怎么做,下面我们来分享一下制作小油果的方法。
1.材料准备
糖、盐、油、鸡蛋、牛奶、酵母。
2.制作过程
糖、盐、油、鸡蛋、牛奶、酵母混合在一起。
揉成一个像耳垂一样的面团,让它在室温下发酵,大概需要1~2小时左右。
将面团分成小块,用手掌搓成小圆球。
将小圆球轻轻压扁,放入果酱或者巧克力。
将包裹好果酱或巧克力的面团再次揉圆形,避免果酱或巧克力露出来。
将面团放入滚烫的油锅里炸至金黄即可。
3.小技巧
发酵过程一定要在温暖的环境里,可以垫上毛巾或者放到烤箱内发酵。
包裹果酱或巧克力时,一定要包得严实,避免煎的过程中露出来。
最好在煎的时候加一点水,让小油果更加脆嫩。
4.如何搭配食用
小油果可以作为下午茶的点心,搭配一杯热茶或者咖啡都非常适合。另外,也可以用小油果做成其他甜点,比如小油果泡芙、小油果夹心饼干等等。
5.小油果的变化
小油果的味道品种繁多,可以选择不同口味的果酱或者巧克力来包裹,还可以在面团中加入其他的佐料,比如肉松、芝麻等等。
6.小油果的历史
小油果起源于意大利,最早是用橄榄油和面粉制作的,后来逐渐演化成了现在的甜点。
7.小油果的美食地图
小油果在全球多个国家都有自己的版本,比如法国的卡普莱糕点、西班牙的炸面圈、葡萄牙的奶油面酥等等。
制作小油果并不是很难,只需要一些耐心和技巧。大家可以试着制作一下,亲手感受小油果的美味。祝大家制作愉快!