干黄花菜豆腐汤的做法(如何制作干黄花菜豆腐汤)

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清热解毒的功效，豆腐则富含高质量蛋白和植物雌激素。把这两个食材结合在一起，形成了一道滋补养生的汤品——干黄花菜豆腐汤。

1.食材准备

制作干黄花菜豆腐汤的食材包括：15克干黄花菜、1块硬豆腐、适量盐、胡椒粉、生姜。

2.黄花菜处理

将干黄花菜洗净，用清水浸泡20分钟，清洗掉泡发的泥沙；用清水漂净，控水备用。

3.豆腐准备

将豆腐切成小块备用。

4.清炖汤底制作

将适量清水烧开，放入姜片煮5分钟，倒掉姜水。将清水再烧开，放入黄花菜煮5分钟，再放入豆腐，用中火慢慢煮30分钟。

5.调味

在煮好的汤中加入少量盐和胡椒粉，根据口味调整。

6.出锅

最后将煮好的汤倒入碗中即可食用。

通过以上步骤，便即可制作出一碗美味的干黄花菜豆腐汤。品尝这一汤，不仅可以滋补身体，还可以让人感受到生活的美好。

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