墨西哥饼皮做法(学会这种墨西哥饼皮的制作方法)

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墨西哥饼皮是一种通用的饼皮，适用于各种墨西哥食品，例如,塔可,Taco吉他饼,卷饼,薯饼等等。此外做出完美的墨西哥饼皮只是需要一些简单的材料和一些在厨房内的时间。

1.准备工作

与许多食谱一样，准备工作是成功的关键。以下这些材料你需要准备：

240克所有用途面粉（适用于两张八寸的墨西哥饼皮）1/2茶匙盐1/2茶匙泡打粉四分之一杯玉米油五到六分之一杯温水。

2.混合材料

合适的容器里混合好光滑的面团:

搅拌面粉，以及泡打粉一起。搅拌油及其盐到面粉粉中。慢慢地倒温水，把面团搅拌在一起。如果在混合过程中面团过于油腻或者湿润，适量添加一些面粉即可。将混合好的面团放在桌子上，把面团揉或者搓一下，直到面团变得光滑。

3.面团第一次加热

当面团混合好后，把面团分成八个小球：

在小盘子内加一些面粉，将面团揉成成型的饼球。一次性在桌板上铺上一张保鲜膜。将其中之一的饼球放在锡纸上，再用手把面团撑平到理想的形状和厚度。大约三十秒后打开锡纸让面团继续用平底锅加热。每一面煎约约一分钟，或者当看到饼皮开始出现小鼓包后翻面。即将完成时，饼皮将会有一个淡淡的棕色小鼓，把它放在一边的保鲜膜上。将剩下的饼球全部煎好，直到底下的面皮全都煎好了。

4.面团第二次加热

经过初次的加热，饼皮完成了一部分。然而，如果你想要制作硬质的饼，你还需要对其进行第二次加热，

开启烤箱,烤箱正预热时调至180℃。将所有墨西哥饼皮放在一个烤盘上，确保每个饼皮之间不会重叠。将烤盘放入烤箱内，烤约10分钟，或者直到饼皮的表面变硬。将饼皮从烤箱里拿出来挂在墙或者栅格上，让它们在空气中分散一下凉。在凉一段时间之后，美味的墨西哥饼皮就做好了。

现在你已经掌握了墨西哥饼皮的制作技巧，是时候开始制作美味的墨西哥菜肴啦！

祝你做得愉快！

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