排骨蒸木耳的做法大全(排骨蒸木耳的做法分享)

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排骨蒸木耳是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。如何做出最好吃的排骨蒸木耳呢？下面我来分享一下我的做法。

1.准备食材

木耳、姜蒜、红辣椒、葱、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水。

2.处理食材

排骨洗净，切成小块。

木耳提前泡发，洗净，撕成小块。

姜蒜切末，红辣椒和葱切段。

3.烹饪过程

锅里加清水，烧开后加入排骨煮熟捞出备用。

锅里留底油，加入姜蒜末和红辣椒段爆香。

加入木耳煸炒，再倒入适量料酒。

加入适量盐、生抽、老抽、鸡精和清水烧开。

将煮熟的排骨放入锅中，加入葱段，盖上盖子小火焖煮10分钟。

4.起锅装盘

将煮好的排骨蒸木耳装盘，配上葱花，即可食用。

5.注意事项

选择新鲜的排骨和木耳。

烹饪过程中一定要不停地搅拌，避免糊锅。

腌制时间不要太长，否则口感会不好。

6.营养价值

排骨含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分。

木耳能够清除体内的胆固醇和血脂。

姜蒜等调料具有很好的调理效果。

以上就是排骨蒸木耳的做法分享，希望大家喜欢。快去试试吧！

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