脆皮烤鸡腿的做法(简单易学的脆皮烤鸡腿做法)

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鸡肉美味健康受到广泛的受欢迎，脆皮烤鸡腿是其中的佼佼者，但是如何制作才能做出美味的脆皮烤鸡腿呢？按照以下步骤，让我们来轻松制作美味的脆皮烤鸡腿。

1.选购食材

选购优质的鸡腿，肉质紧实有弹性，橙黄色的鸡皮是选择脆皮烤鸡腿的关键，新鲜的葱姜蒜同样也是品质的保障。

2.处理食材

将鸡腿在表面用厨房纸擦干净，使用刀在鸡背上切上几个口，方便腌制入味，用酱油、葱姜蒜粉、生抽、白糖、料酒调制好腌料，鸡腿裹上腌料，放置冰箱1小时腌制入味。

3.烤制前的准备

将烤盘铺上锡纸或者蜡纸，用刷子刷上少量的橄榄油或者融化的黄油，将腌制好的鸡腿取出，在表面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒。

4.开始烤制

将鸡腿放入烤箱，预热200度，烤制20-25分钟至表面金黄色，翻面再烤20分钟烤至两面都呈现脆皮状态。

5.出炉后的处理

将烤好的鸡腿取出，放在盘子上，撒上适量的葱花提味，趁热享用，肉香四溢，脆皮外酥里嫩。如果想要更加口感的脆皮，可以在烤箱的最后5分钟打开烤箱上火，这样鸡肉表面会更加脆。

6.小贴士

新鲜鸡肉口感最佳。

烤制时将烤盘放在中层位置。

烤制时不要频繁开门，否则容易影响烤制效果。

烤盘与烤架间要有一定距离，便于风道通透。

做出一道美味的脆皮烤鸡腿并不困难，只需要注意每一个步骤，细节决定成败，想要做出更好的脆皮烤鸡腿，不妨多学习不同的制作方法，让享受美食的过程更加丰富多彩。

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