鸡肉脯做法(鸡肉脯自制的好处)

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市场上售卖的休闲零食品种繁多，但是品质参差不齐，价格也不便宜。而自制鸡肉脯则更为经济实惠，不仅可以控制食材质量，调整口味，还可以锻炼厨艺，增加乐趣。此外，自制鸡肉脯保质期长，可以自己量身定制包装，送给亲戚朋友作为礼物，非常实用。

1.材料准备

酱油、白糖、料酒、盐、生抽、味精、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、干辣椒

2.准备工作

鸡胸肉去皮去骨，切成厚度均匀的条状；将酱油、白糖、料酒、盐、生抽、味精、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、干辣椒混合搅匀，将调料涂在鸡胸肉条上，腌制12小时以上。烤箱火力前置至180℃，烤纸铺在烤盘上。

3.烘烤过程

将处理好的鸡肉条均匀散放在烤盘上，放入烤箱中层，烤18-20分钟左右，至肉质发干，表面略带焦色即可。取出待凉，最好放在干燥凉爽的地方。烤肉干时，记得要将烤盘稍微震动一下，防止鸡肉粘在烤盘上。

4.调制口感

烤好的鸡肉脯口感较硬，如果想要口感更加柔软，可以在烤箱出来后，再用烤箱低温慢烤，也可以将烤好的鸡肉脯放在保鲜袋内，倒入适量盐巴密封，过一两天后就能达到理想的口感了。

5.小贴士

调料可以根据口味喜好自由搭配，但建议不要过于复杂，以免影响味道。

烤肉的时间和温度也可根据实际情况进行适当调整。

6.食用建议

自制鸡肉脯营养价值高，口感爽口，可以作为零食或下饭菜，也是健身人士的首选食品之一。但由于烤制过程中腌制时间不同，鸡肉脯的味道也会有所不同，建议食用时先品尝一下味道是否符合自己的口味。

7.结语

制作自己的鸡肉脯其实并不难，只要掌握好材料、调料和烘烤的流程，就能制作出美味可口的鸡肉脯。同时，自制鸡肉脯不但方便快捷，健康有保障，还能增加亲朋好友间的感情交流和乐趣。

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