湖南风干酱鸭脖做法大全(湖南风干酱鸭脖做法大全分享)

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湖南风干酱鸭脖是一道非常下饭的小吃，口感脆爽，味道香辣，深受广大食客的喜爱。在家也可以很轻松地做出美味的湖南风干酱鸭脖，下面就为大家分享一下制作方法。

1.

风干辣椒、姜片、大葱、料酒、生抽、白糖、花椒、盐、味精、食用油。

2.

鸭脖洗净备用，风干辣椒泡软切成细末，姜片切碎，大葱切段待用；

将抽屉式电饭煲清洗干净，然后放入风干辣椒末、姜片、大葱段、适量的食用油，同时设置5-6小时的时间程序，煮至出现香味；

将煮好的调料倒入大碗中备用，取一小半调料放到刚刚清洗干净的鸭脖里面腌制半小时左右；

将腌制好的鸭脖码放入抽屉式电饭煲中，加入适量的水，再加入一些料酒、生抽、白糖、花椒和盐，设置3-4小时的时间程序；

待鸭脖煮熟后取出，沥干水分，用剪刀剪成适合自己口味的大小，放入之前调好的碗中混合均匀，加入适量味精即可食用。

3.

风干辣椒可以根据自己的口味进行适当调整，喜欢辣的可以多放一些；

鸭脖腌制的时间不能太久，以免口感变差；

煮鸭脖时不能加太多水，否则口感会变得很柴。

4.

脂肪、烟酸等多种营养成分，可以滋养肝肾、养血养颜；风干辣椒富含辣椒素、维生素C等，可以促进血液循环、增强免疫力。

5.

清凉饮料等，可以搭配啤酒一起享用。

6.

制作湖南风干酱鸭脖并不难，只需要按照食材比例和步骤来，就能够制作出美味可口的湖南风干酱鸭脖了。大家可以趁着周末给自己和家人做一份，感受下家庭版的小清新哟~

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