面粉糖糍粑的做法大全(面粉糖糍粑的做法大全)

来源：互联网 /

面粉糖糍粑是传统的中式美食，被誉为江南甜品之一。它制作简单，原料常见，可以加入各种口味的馅料。下面让我们一起来看看做面粉糖糍粑的方法。

1.原料准备

制作面粉糖糍粑的原材料主要包括糯米粉、白糖、麻油、红薯或豆沙等馅料。准备好足量的材料，并将糖和馅料分别放入碗中备用。

2.面粉糖糍粑的制作过程

将糯米粉与适量的水搅拌均匀，揉成面团，搓成直径约2~3厘米的小圆球。

将小圆球压扁成薄饼状，将馅料放入其中，并慢慢卷成圆球状。

用清水将圆球涂湿，再沾上干糯米粉，摆放入蒸锅上屉，大火蒸10~15分钟即可。

3.口感调整

如果喜欢软糯的质感，可以在水里加入芋头泥来调整口感。如果想要更加香甜，可以将馅料的糖份加多一些。

4.糯米蒸糖糍的制作方法

将糯米粉与水混合，揉成面团。

麻油、香蕉泥等馅料混合均匀。

揉成糖糍粑球，入锅蒸1小时左右即可。

5.黑糯米糍粑的制作方法

将黑糯米和糯米混合，加水搅拌均匀成糯米糊。

将红糖灰加热，加入麻油调匀，凉后加黑芝麻末。

糯米糍粑搓成椭圆形，将馅料放入中间，搓成圆球状，涂上香油或麻油，放入容器开始蒸煮。

6.注意事项

制作糯米糍粑时，糯米粉用的太多会影响口感。

蒸的时间不能太久，否则会过于软烂，影响口感。

糍粑蒸煮后要凉透后再切割食用，否则容易粘在一起。

总之，做面粉糖糍粑的方法不外乎以上几种，关键在于多加练习，慢慢掌握制作技巧，才能做出美味的面粉糖糍粑。祝大家制作成功。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。