扇贝蒸粉丝蒜蓉做法(如何做扇贝蒸粉丝蒜蓉)

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扇贝是海鲜中的一种，含有丰富的蛋白质，脂肪和各种矿物质，营养价值很高。蒸粉丝蒜蓉是一道广受欢迎的海鲜菜品，将扇贝和粉丝一起蒸制，加上香气十足的蒜蓉调味汁，让人欲罢不能。下面就来介绍一下扇贝蒸粉丝蒜蓉的做法。

1.材料准备

扇贝12个，粉丝适量，大葱适量，姜末适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。

2.做法步骤

将粉丝用水泡软，剪掉较长的部分；

将扇贝挑选干净，放入盘中；

撒上姜末，蒸锅中加入水，放入焯水过的大葱，将放有扇贝的盘子放入，蒸8-10分钟；

蒸的同时可以准备调味汁，将蒜末放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、香油，搅拌均匀；

取出扇贝，将扇贝肉放在粉丝上，然后将蒜蓉调味汁淋在上面就可以了。

3.温馨小贴士

扇贝先会自行开口，如果有未开口的扇贝，不宜食用；

色泽鲜亮的扇贝，比较新鲜；

蒸扇贝的时间不宜过长，否则口感会变得老而无味；

粉丝可以提前用温水泡软，这样更容易蒸熟。

4.与其他海鲜搭配

虾一起搭配，制作成海鲜烩的菜品；

同样是蒸制的菜品，扇贝也可以与鲜鱼、鲍鱼一起搭配，制作成鲜美可口的海鲜组合菜品。

5.吃扇贝的好处

扇贝富含蛋白质，能够增强人体的免疫力；

扇贝还含有丰富的氨基酸、磷、碘等微量元素，可帮助身体滋补肝肾，增强体力；

含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。

以上就是扇贝蒸粉丝蒜蓉做法的详细介绍了，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试做出属于自己的美味佳肴。

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