波士顿龙虾避风塘做法(波士顿龙虾避风塘的制作方法)

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波士顿龙虾避风塘是一道经典的美食，口感鲜美，十分诱人。那么，怎样制作一道美味的波士顿龙虾避风塘呢？下面就跟随小编一起学习制作方法吧！

1.材料准备

洋葱、蒜头、辣椒、豆瓣酱、淀粉、盐、生抽、白胡椒粉、芝士

鸡精、香油

2.制作步骤

将波士顿龙虾煮熟，焯水后剥出虾肉备用。

锅中加油，放入蒜头、辣椒和洋葱爆香。

加入豆瓣酱煸炒，倒入清汤。

加入刚刚准备好的虾肉，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉烧开，加入淀粉勾芡。

将勾芡好的虾肉放入龙虾的甲壳内，洒上芝士，入烤箱烘烤15分钟。

出炉后，淋上香油即可食用。

3.小贴士

煮波士顿龙虾的时候，可以加入一些姜片，去除腥味。

勾芡时可以用玉米淀粉代替普通淀粉，口感更加顺滑。

烤制时火候要注意，不要烤焦了。

4.食材介绍

产于美国东海岸的一种龙虾品种，体形较大，肉质鲜美。

中国传统食材，在做川菜和湖南菜时常用到，口味酱香微辣。

一种含有丰富钙质和蛋白质的乳制品，可以增加食品的奶香味道。

5.食用功效

波士顿龙虾富含蛋白质和维生素，可以增强人体免疫力，促进骨骼生长。

豆瓣酱可以促进消化，调节胃肠功能。

芝士富含钙质，可以增强人体骨骼的硬度和弹性。

6.文化故事

波士顿龙虾避风塘是起源于香港的一道鲜美佳肴，多年来一直备受人们喜爱。制作过程中需要很多的精心细致，因此吃到这道美味也是一种享受。每当被香味所包围，就会想到那个避风的地方，想到那个轻轻摇晃的船屋，以及那裹在手上的温柔感觉。这种感觉其实就是香港情怀。

7.食谱来源

网上收集整理

以上就是制作波士顿龙虾避风塘的详细步骤，大家可以根据自己的口味尝试制作。相信通过自己的努力一定可以制作出美味的龙虾，与家人朋友分享美食的快乐。

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