粉色蛋糕做法(粉色蛋糕的制作方法)

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粉色蛋糕，是近年来备受年轻人喜欢的一款甜品，它的颜色温馨浪漫，口感柔软甜美，非常适合在各种派对，生日聚会等场合分享和品尝。下面，我们就来介绍一下制作粉色蛋糕的具体方法。

1.准备工作

在制作粉色蛋糕之前，需要准备一些必要的食材和材料：

低粉100g，鸡蛋2个，细砂糖80g，牛奶40ml，白醋5ml。

奶油150g，细砂糖70g，鲜奶50ml，柠檬汁15ml，粉色色素适量。

直径20cm的半球形烤盘一只。

手动打蛋器，电动搅拌机，烘焙帽，竹签。

2.制作蛋糕胚

将鸡蛋和80g糖打散至均匀，加入牛奶和白醋拌均；

低粉筛入，再用手动打蛋器搅拌均匀，打成蛋糊；

烤盘内涂少许奶油，将蛋糊平均倒入，并轻轻震动排除气泡；

烤箱预热至170摄氏度，放入烤盘，烤20分钟左右，待表面呈现金黄色即可。

3.制作蛋糕霜

将150g奶油切块，隔水加热至熔化状态，待稍微降温；

粉糖筛入，用电动搅拌机高速拌打3-5分钟至霜状；

加入鲜奶和柠檬汁搅拌均匀（颜色和口感加入粉色色素和香精即可）。

4.蛋糕组装

取出蛋糕胚，用烘焙帽将蛋糕平均剪截；

用竹签在蛋糕底面划几刀，将顶部接薄的部分翻转；

在蛋糕底部均匀抹上一层蛋糕霜；

将蛋糕上半部分翻转回来并放在底部，用蛋糕霜裹满整体；

放入冰箱冷藏，等待细节装饰。

5.蛋糕装饰

把切下来的蛋糕碎末均匀撒在蛋糕上面；

用蛋糕霜在侧面均匀抹上一层后，用刮刀将霜刮平；

将剩余的蛋糕霜装饰在蛋糕上面，并通过各种糖果、巧克力、水果制作出属于自己的精美造型。

6.享用蛋糕

制作好的粉色蛋糕，可以在家庭聚会、生日派对等各种场合分享与品尝。切下一小块蛋糕，配合一杯茶或咖啡，享受美妙的口感和幸福的时光。

7.如何保存蛋糕

粉色蛋糕制作完毕后，可以放入冰箱冷藏保存1-2天左右，如果想保存时间更长，可以将冷藏的蛋糕放入密封袋中，然后放入冷冻室中保存，冷冻可以保存1-3个月不等。

通过以上的制作流程和注意事项，相信大家已经掌握了制作粉色蛋糕的技巧，快来一起动手制作吧。

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